Création et réalisation

Donneur d'ordre :
Balma Vénitia

Maître d'ouvrage :
Balma Vénitia
Quartier Ravel - 84190 Beaumes-de-Venise
http://www.beaumes-de-venise.com
vignerons@beaumes-de-venise.com

Maître d'oeuvre :
Sud Concept s.a.r.l
La Distillerie - 53, route de Carpentras
84800 L'isle sur la Sorgue
http://www.sud-concept.net
contact@sud-concept.net

Design :
Photo...Graffi
699 avenue de la libération - 84270 Vedène
http://www.photo-graffi.fr
photograffi@wanadoo.fr

Crédits photographiques et illustrations
© Marc Barhélémy

 

Rendez-vous à la Foire de Tarascon sur Ariège du 8 au 11 mai 2008. Dégustation et vente de vin sur place.

 
 

Beaumes de Venise


Le décret de l’Appellation d’Origine Contrôlée repose sur des critères précis :

- Les zones boisées ne figurent pas dans la délimitation afin de préserver le paysage, l’environnement et favoriser les équilibres naturels et la biodiversité.

- La vendange est exclusivement manuelle, afin de récolter les raisins à bonne maturité et en parfait état sanitaire. Le désherbage chimique entre le rang est interdit ainsi que les traitements spécifiques anti-botrytis.

- Les rendements sont modérés et contrôlés (38 à 42hl/Ha), avec une charge maximale moyenne à la parcelle n’excédant pas 7 000 kgs/Ha, sous peine d’exclusion des dites parcelles.

- Les vignerons ne recourront pas à l’enrichissement, ni aux méthodes de vinification par thermo flash détente.

- Pour que la qualité et la typicité des vins après élevage soient conformes aux attentes des consommateurs, la validité du certificat d’agrément ne pourra pas excéder 8 mois. Le vigneron ne sera plus juge et parti : le jury sera composé d’un vigneron et de deux consommateurs.

Par des mesures simples et rigoureuses, les vignerons qui animent cette A.O.C. prennent en main leur destinée, s’en remettant au jugement du client/consommateur.

 
 
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