Norme ISO 9001 | Norme ISO 14001
Démarche HACCP | Certification BRC
Flèche chronologique

HACCP et sécurité des produits

Notre groupement est depuis longtemps sensible aux risques que ses produits pourraient représenter pour le consommateur dans les domaines suivants : biologie, chimie, présence de corps étrangers, présence de résidus phyto-sanitaires,… et à leur maîtrise.

Les actions de prévention mises en place concernent : les infrastructures, l’environnement de travail, le personnel ainsi que les prestataires et les visiteurs, les procédés de réalisation du produit de l’étape de production des raisins jusqu’au stockage en passant par la réception des vendanges, la vinification, l’élevage et le conditionnement.

Ces actions sont axées entre autre sur :
- la traçabilité des opérations et des intrants
- la gestion des flux
- l'hygiène des équipements mais également de l’environnement de travail et du personnel
- la maîtrise des procédés de réalisation des produits
- la formation et la compétence du personnel