La Beaume - Nos Parcellaires
AOC Beaumes de Venise , Rouge , 2019
15,50 €
/ bouteille
de 75 cl
Description ici
Informations nutritionnelles
93.00 € TTC
6 Bouteilles
Dégustation
Fruits noirs et épices au nez. La bouche est ample et soyeuse; la finale est suave et longue.
Service
16-18°C
Accords gourmands
Planche de charcuterie, steack tartare, dal de lentilles...
93-94/100
"This is very chewy with lots of rich fruit, yet it’s framed by ripe tannins. Solid red."
James Suckling
90/100
"Vin suave et velouté, au charme évident, agréable par sa finesse. Longueur généreuse et bon potentiel de garde."
Guide Bettane et Desseauve des vins de France
Présentation
Vieilles vignes, singularités géologiques, exposition & altitudes spécifiques… Sur chaque appellation, l’excellence de notre savoir-faire s’exprime dans la sélection rigoureuse de parcelles particulières, une vinification soignée et un élevage précis pour des vins de garde, complexes et de caractère.
Le millésime
2019 a connu des conditions climatiques extrêmes : un hiver sec et froid, un printemps chaud et un été caniculaire, sans pluie. Les sols composés de marnes noires oxfordiennes du jurassique vont permettre une alimentation en eau lente et régulière.
Terroir
Les parcelles sélectionnées sont situées sur le lieu-dit « Quartier de La Beaume » au nord du Village de Lafare. Les vignes (35 ans en moyenne) s'épanouissent sur des sols constitués principalement de marnes noires oxfordiennes du jurassique supérieur (140-150 millions d’années).
Vinification
Les raisins sont récoltés manuellement, à maturité. Vinification traditionnelle avec cuvaison longue (28-30 jours) à température contrôlée.